Moje kulki proteinowe - Marcin Janic
Każdy, kto interesuje się łowieniem karpi, ma do czynienia z kulkami proteinowymi. Bardziej zapaleni karpiarze robią je sami, bo są pewni, czym karmią karpie, natomiast bardziej leniwi lub z braku czasu kupują gotowy produkt w sklepie. Ja jestem zwolennikiem produkcji własnych kul, bo tylko wtedy jestem pewny zawartości kulek.
Przez wiele lat produkcji kulek w zaciszu domowej kuchni przetestowałem bardzo dużo różnego rodzaju komponentów i składników. Czytając pewnego wieczora czasopismo karpiowe natrafiłem na krótki opis produkcji kulek proteinowych. Moje zainteresowanie wzbudził fakt, iż wszystkie użyte do produkcji kulek składniki były naturalne. Były to kulki na bazie wędzonej mielonej szprotki oraz wątróbki drobiowej. Postanowiłem się przekonać, czego są warte.
Skład tych kulek niczym nie różni się od większości miksów. Najpierw musimy stworzyć bazę z różnego rodzaju mąk, ja proponuje prosty przepis;
-
30% mąki kukurydzianej,
-
30% mleka w proszku,
-
20% mąki pszennej,
-
20% kaszy manny.
Dodatki w postaci różnego rodzaju mączek podnoszą jakość naszych kulek.
Jeśli chodzi o mieloną szprotkę, to jej zawartość może się wahać od 20 do 40% zawartości całego miksu. Gdy używamy takiego dodatku, nie potrzebujemy ani atraktora, ani żadnego oleju, ponieważ wędzona rybka zawiera to wszystko w sobie. W osobnej misce mieszamy zmieloną szprotkę, jajka oraz barwniki spożywcze, po czym dodajemy do bazy i mieszamy do wyrobienia ciasta. Po ugotowaniu suszymy kilkanaście godzin i zamrażamy albo suszymy kulki na kamień - wtedy nie będzie problemu z pleśnią. Podczas suszenia proszę pamiętać, żeby dziennie suszone kulki przerzucić w pojemniku.
Wędzoną szprotkę można zastąpić zmieloną wątróbką lub mięsem mielonym. Stosując te kulki, nie zauważyłem żeby ustępowały skutecznością tradycyjnym kulkom, a nawet w wielu przypadkach, dzięki intensywnemu zapachowi wędzonej szprotki, kulki okazały się o wiele skuteczniejsze.
Przepis na szprotowe kulki;
-
mąka kukurydziana,
-
mąka pszenna,
-
mleko w proszku,
-
kasza manna,
-
prażone konopie ? dla wzbogacenia kulek,
-
wędzone szprotki, wątróbka lub mielone mięso,
-
jajka - na 1kg suchej bazy ok. 10-12sztuk,
-
barwnik spożywczy ale nie konieczny,
-
konserwanty, aktywatory, witaminy itd.
Szprotkę należy dobrze przemielić, a następnie dodać do płynnych składników i dobrze wymieszać.
Szprotkę można mieszać z innymi atraktorami, np: ananasem.
Alternatywą dla wędzonej szprotki jest mielona wątróbka drobiowa.
20kg karp złapany dzięki kulkom na bazie wędzonej szprotki.
Poprawiony (piątek, 13 listopada 2009 11:13)




























































I ile dodajesz konopi?