W drugiej części "Kulek Proteinowych - domowym sposobem" zajmiemy się produktami, z których będziemy komponować nasze mix-y. Nie zapomnimy również o składnikach płynnych (flavor, słodzik, olej, aminokwasy, barwnik).

W tym momencie przypomina mi się rozmowa z pewnym karpiarzem. Twierdzi, że nie jesteśmy w stanie domowym sposobem doścignąć kulek proteinowych produkowanych przez znane renomowane firmy. Dlaczego? Dlatego, iż nie jesteśmy w stanie zaopatrzyć się w tyle produktów (x rodzajów mąki i innych) A czy tak naprawdę wiemy, z czego te firmy produkują kulki? Nie, nie wiemy a moim zdaniem gdyby używali tak wielu produktów, to ich cena była by znacznie wyższa oczywiście nie jestem przeciwnikiem karpiarzy kupujących gotowe kuleczki, bo nie każdy ma na to czas, aby robić je domowym sposobem oraz nie mówię, że takie kulka są złe, bo gdyby były złe to nie łowilibyśmy na nie miśków. Ja, osobiście uważam, że najgorsza boilies zrobiona domowym sposobem jest lepsza niż ta firmowa. A dlaczego? Hmmm... Choćby, dlatego że są świeże (zrobione przed zasiadką) i bez konserwantów, (ponieważ ich nie używam) no i ostatnia rzecz najistotniejsza złowienie karpika na własną kulkę proteinową daje dużo większą satysfakcje.

Chyba już wystarczy tego wstępu, teraz przejdźmy do szczegółów. Karpiarzy można podzielić na 3 grupy: łowiących na gotowe firmowe boilies, robiących kulki z gotowych firmowym mix-ów, no i tych, do których my się zaliczamy komponujących własny mix. Więc postaram się napisać o niezbędnych i w miarę łatwo dostępnych produktach, z których będziemy komponować mix-y. Z roku na rok jest ich coraz więcej. Można się w nie zaopatrzyć w sklepie spożywczym, sklepach ze zdrową żywnością lub w sklepach karpiowych. Komponenty do produkcji podzielimy na grupy: pokarmy roślinne, mleczne, jajeczne, zwierzęce, nasiona oraz składniki płynne. Poszczególne produkty po króćce scharakteryzuje, napisze o wartościach odżywczych, które się różnią (zależą od producenta) oraz podam w miarę optymalne dozowanie.

PRODUKTY ROŚLINNE

Mąka kukurydziana - podstawowy produkt każdego mixu spełnia role wypełniacza. Bogata w wit. z grupy B, E, A oraz błonnik ułatwiający proces trawienia. Wartość odżywcza: 8% białka, 75% węglowodany, 2% tłuszczu. Dozowanie do 50%.

Mąka sojowa pełnotłusta - ma jasnożółty kolor, sojowy zapach jest cennym źródłem białka i tłuszczu roślinnego. Wraz z mąką kukurydziana tworzy podstawe każdego mix-u. Wartość odżywcza: 43% białka, 20% węglowodanów, 23% tłuszczu. Dozowanie do 30%.

Mąka sojowa odtłuszczona - najlepiej mieszać ją z mąką sojową pełnotłustą w stosunku 1: 2 (odtłuszczona: pełnotłusta), 1: 3, 1: 1 z zależności od rodzaju mix-u. Wartość odżywcza: 45% białka, 38% węglowodany, 1,5% tłuszczu.

Dozowanie do20%.

Mąka pszenna - najlepsza będzie tortowa lub razowa z tym, że jest trudniej dostępną. Dobrze wiąże i spaja ciasto zawiera gluten. Wartość odżywcza: 10% białka, 75% węglowodany, 1,5% tłuszczu. Dozowanie do 20%.

Zarodki kukurydziane - w ziarnach kukurydzy są magazynem tłuszczu, białka, wit., enzymów, makro i mikroelementów. Dobrze wpływa na prace kulki poprzez polepszenie struktury przestrzennej. Wartość odżywcza: 14% białka, 12% tłuszczu. Dozowanie do 25%.

PRODUKTY MLECZNE

Mleko w proszku - to chyba najłatwiej dostępny produkt z tej grupy komponentów. Występują dwa rodzaje odtłuszczone i pełnotłuste. Bardziej polecam odtłuszczone ze względu na większą zawartość białka i laktozy. Wartość odżywcza: znajdziecie na opakowaniu. Dozowanie do 20%.

Serwatka - lepszy produkt niż mleko w proszku trudniej dostępny. Bogata w minerały (potas, wapń, fosfor) jest słodka i lepka.

Wartość odżywcza: 11% białka, 70% węglowodanów, 1,5 tłuszczu. Dozowanie do 10%.

Kazeina - wpływa na twardość kulek. Zawiera aminokwasy egzogenne, wyróżnia się wysoką strawnością białek. Wartość odżywcza: 92% białka, 10% węglowodanów. Dozowanie do 40%.

PRODUKTY JAJECZNE

Osobiście używam tylko jajek kurzych i na nich się skupie, ponieważ nie wiem jak wpływają na nasze mieszanki inne produkty jajeczne takie jak: jajko w proszku, żółtko w proszku czy albuminy.

Jajko kurze - stanowią płynną baze naszego mix-u, do którego dodajemy inne składniki płynne o nich będzie mowa w dalszej części artykułu. Na 100g mix-u dozujemy 1 jajko w całości można dodawać ze skorupkami, czego osobiście nie stosuje. Przy wyliczeniu końcowym bilansu zwiększy wartość białka i tłuszczu o około, 5% o czym pisałem w cz. 1.

PRODUKTY ZWIERZĘCE

Przedstawicielami tej grupy produktów są różnego rodzaju mączki rybne (np. łososiowa, śledziowa, uniwersalna). Nie będę pisał o każdej z osobna, ponieważ mają podobne właściwości a najlepiej łączyć kilka rodzi ze sobą. Charakteryzują się dużą zawartością aminokwasów oraz wpływa na strawność mieszanek. Moim zdaniem każdy mix, czy to słodki, owocowy czy smierdziuszek powinien zawierać mączkę rybną. Wartości odżywcze: znajdziecie na opakowaniach lub w Internecie. Dozowanie do około 30%.

!!!UWAGA!!! Nie radzę robić smierdziuszków w domu, ponieważ żonka może nas wyrzucić z niego razem z całym klamotem potrzebnym do produkcji kuleczek i koniec marzeń o wspaniałych miśkach złowionych na nasze boilies.

Mączka krewetkowa - charakteryzuje się specyficznym zapachem bardzo łowny, wpływa na ciężar właściwy kulek. Wartości odżywcze: 50% białka, 9% tłuszczu. Dozowanie do 25%.

Pellet mielony

NASIONA

Bird food - pokarm dla ptaków stanowi cenne źródło wit., minerałów, białka roślinnego, węglowodanów i tłuszczu. Można dodawać do wszystkich rodzajów mix-ów. Pokarm jest ogólnie dostępny w sklepach zoologicznych a najlepszy będzie dla kanarka ze względu na drobne nasiona. Pokarm można zmielić i dodawać w 25% lub niezmielone, w 10% ponieważ utrudniają rolowanie.

Konopie -o właściwościach tych nasion nie trzeba pisać, bo są niezastąpione w nęceniu miśków. Mają specyficzny zapach oraz wpływają na proces trawienia. Do mix-u dodajemy w 10% najlepiej konopie prażone. Najlepiej kupić gotowe uprażone konopie lub zrobić to samemu. Całe ziarna wsypujemy na rozgrzaną patelnie mieszając bez przerwy, aby się nie przypaliły po wyprażeniu dodatkowo mielimy.

Z pośród składników płynnych można wymienić jeszcze konserwanty, których nie stosuje i to odróżnia nasz kulki od firmowych. Nie pisze o nich, bo moim zdaniem jest to rzecz zbędna są inne równie dobre naturalne sposoby konserwacji kulek, ale o tym i o innych rzeczach w następnej części. Wiele produktów nie opisałem, ale z czasem to nadrobimy z wyżej wymienionych produktów spokojnie możemy komponować mix-y, które przyniosą nam oczekiwane efekty. Część 3 chciałbym poświęcić rzeczą niezbędnym do tworzenia mix-u, czynnością, jakie będziemy wykonywać po kolei by wyprodukować kulki proteinowe - domowym sposobem.

Konrad Jasik